русская кухня

Рагу отдай врагу. Заметки о советской еде

Опубликовано: 20.11.2018

Бабушка стоит в утомительной очереди в очередном магазине. Я скучаю. Эти человеческие хвосты были мало того, что длинными – так еще и двигались в замедленной съемке с периодическим стоп-кадром. Необходимо было выбрать, назвать желаемое, отрезать, поругаться с продавщицей, завесить, завернуть …



Влад Пискунов. Русская кухня. Лучшее за 500 лет

Опубликовано: 16.05.2018

Пискунов, Влад. Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая. Закуска. Соленья. Селедка. Мясные припасы. Пельмени. Блины и грибы. М.: «Эксмо», 2017
Пискунов, Влад. Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы. М.: …



Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам

Опубликовано: 24.12.2017

Елена Молоховец. «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». (Курск, 1861 и любое другое последующее полное издание).
«Если к вам пришли гости, а у вас совсем ничего нет, попросите кухарку сходить в погреб, пусть принесет фунт масла, …



В.И. Белов. Лад

Опубликовано: 11.08.2014

Василий Белов. Лад. Очерки о народной эстетике. — М.: Молодая гвардия, 1982
«Лад» — это настоящая добрая сказка о жизни и быте русского крестьянства. Сказка не в смысле выдумки, а в смысле доброго изложения того как надобно, как должно было бы быть. …



Русские

Опубликовано: 29.07.2013

Русские / Институт этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая РАН / Серия «Народы и культуры», M., Наука, 1999. — 828 с
Весьма качественное и насыщенное исследование Института Этнологии и Антропологии РАН в серии «Народы и культуры». Совершенно удивительно, что такую книгу мог издать …



Сюзанна Масси. Земля Жар-Птицы. Краса былой России

Опубликовано: 28.02.2013

Сюзанна Масси. Земля Жар-Птицы. Краса былой России. М., Лики России, 2000
Американка удивительно проникновенно и свободно от всякой русофобии характеризует Россию и русскую культуру. Сделано это в стиле красочного рекламного проспекта с изобилием живых зарисовок, сплетен и анекдотов — то есть …



Вверх