питание
Опубликовано: 01.01.2014
В.А. Гиляровский. Москва и москвичи М., Художественная литература, 1981 (да и любое другое издание)
Я вспомнил об этой заметке под Новый год, когда в соцсетях в очередной раз был подвергнут ритуальному проклятию салат Оливье, «Спутник и Погром» запостил картинку с рецептом …
Метки: 1981, быт, Гиляровский, классы, Москва, питание, повседневная жизнь, Русская революция
Опубликовано: 20.12.2013
Нил Макгрегор. История мира в 100 предметах. – М., Эксмо, 2012
Это, наверное, самая интересная книга по истории для неспециалистов, вышедшая у нас за последние несколько лет. Нил Макгрегор – директор Британского Музея вел на Би-Би-Си цикл программ в которых рассказывал …
Метки: 2012, Александр Македонский, археология, Британская империя, Британский музей, быт, всемирная история, гомосексуализм, Древний Египет, Макгрегор, питание, Православие, чай, Эксмо
Опубликовано: 15.03.2013
А.Л. Ястребицкая. Западная Европа XI — XIII веков /»Эпоха-быт-костюм»/ М., Искусство, 1978
Книга коротенькая, простенькая, со вкусом, забавными анекдотами и красивыми интересными картинками. Характеристика мировоззрения, жизни и быта средневековья.
Любопытны не только интересные детали вроде рассказа о том, что желудок трактовался средневековой медициной …
Метки: 1978, быт, медиевистика, медицина, питание, средние века, феодальная иерархия, эпоха-быт-костюм, Ястребицкая
Опубликовано: 04.03.2013
А. Н. Энгельгардт. Из деревни. 12 писем. 1872-1887. / «Литературные памятники» /. СПб., Наука, 1999
(Читать онлайн)
Лучшая книга о русской деревне и русском крестьянине из мне известных.
Петербургский профессор химии-народоволец оказался перед простым выбором — поместье в Смоленской губернии или Сибирь — …
Метки: 1999, XIX век, А.Н. Энгельгардт, история, крестьянство, Литературные памятники, мемуары, питание, русские, этнография
Опубликовано: 04.01.2013
Масимо Монтанари Голод и изобилие. История питания в Европе /серия «Становление Европы» /М.: Александрия, 2009.
Книга по истории питания и кулинарии в Западной Европе.
Самые интересные там — первые главы в которых автор вводит тезис о синтезе в Европе двух традиций — …
Метки: 2009, антропология, история, кулинария, Массимо Монтанари, питание, средние века, Становление Европы
Опубликовано: 04.01.2013
Ричард Рэнгем. Зажечь огонь. Как кулинария сделала нас людьми. М.: Corpus, 2012.
Увлекательная книга, которая понравилась мне гораздо больше, чем, к примеру, работы Джареда Даймонда, поскольку написана сжато и емко.
Основная мысль — решающим фактором эволюции человека было изобретение приготовления пищи, прежде …
Метки: 2012, Corpus, антропология, вегетарианство, Джаред Даймонд, кулинария, питание, происхождение человека, Ричард Рэнгем, сыроядение